粮食包装袋食品包装 -包装目的 食品包装是食品商品的组成部分。保护食品,使食品在离开工厂到消费者手中的流通过程中,防止生物的、化学的、物理的外来因素的损害,它也可以有保持食品本身稳定质量的功能,它方便食品的食用,又是首先表现食品外观,吸引消费的形象,具有物质成本以外的价值。因此,食品包装制程也是食品制造系统工程的不可分的部分。但食品包装制程的通用性又使它有相对独立的自我体系。00食品包装食品包装
包装分类食品包装可按包装材料分为金属、玻璃、纸质、塑料、复合材料等,可按包装型式分为罐、瓶、包、袋、卷、盒、箱等,可按包装方式分为罐藏、瓶装、包封、袋装、裹包以及灌注、整集、封口、贴标、喷码等;可按产品层次分为内包装、二级包装、三级包装……外包装等。
由于对食品安全的更多关注,更高要求,一些国家对食品包装的法规管理更加强化。从实施营养标志法规、间接添加剂规定等的以推行可降解包装、电子扫描条码等,都在促进食品包装的新发展。
目前中国食品包装行业存在的问题制约了行业发展,这些问题比较突出。第一个问题就是溶剂残留。根据国家质检总局的抽样检测,食品包装用的软包装复合袋的合格率只有69%,主要不合格原因就是溶剂残留超标。目前中国实行的残留标记,溶剂残留的含量是少无于10毫克/平米。目前新标准是少于5毫克/平米。现在并不能强制执行,如果强制执行会制约一些企业的发展。这是制约中国软包装发展的主要问题。
目前软包装企业为了减少溶剂残留采用的工艺是改变干燥通道,温度提高一些,或者是降低复合速率。如果有一部分真的超标,只能进行通风处理、增加熟化时间和倒卷次数等被动手段进行弥补。这些被动手段延长了生产周期,增加了能源消耗以及人工成本。使用水性墨和水性粘结剂可以降低溶剂残留,但需要生产工艺的通道进行改进。水性粘结剂的效果不是特别好,现在可以用水性油墨,但粘结剂仍然还是有机的。现在从软包装材料的角度降低溶剂残留。